1. Кухня жана казандар
Тамактар техкарта боюнча даярдалат: азыктар сатуу боюнча эсептен чыгарылат, ал эми порциянын чыгымы алдын ала берилген.
Ашкана
Ашкананы автоматташтыруу: кезек тез жылат, ал эми порция так эсептелет
Paloma365 түшкү чокулуу убакытты көтөрөт: эсептешүү түйүнүндөгү касса жана тараза, бир басууда комплекстүү түшкү тамак, порциянын так өздүк наркы көрсөтүлгөн техкарталар жана кызматкерлерди эмгек акынын эсебинен тамактандыруу — дептердин ордуна карыздарлар журналы менен.
- Эмгек акынын эсебинен түшкү тамак — карыздарлар журналы менен
- Айына 1 020 сомдон
- 15 күн акысыз
Кимге ылайыктуу
Ишканадагы ашкана
Завод ашканасы
Колледж жана жогорку окуу жайдагы ашкана
Клиниканын жанындагы ашкана
Шаардык ашкана
Кулинария жана ала кетүүчү түшкү тамак
Офистерге түшкү тамак жеткирүү
Комплекстүү түшкү тамак
Бүт ашкана бир системада
Кухнядагы казандардан суроо-талап отчётуна чейин: таратуу, төлөм, кызматкерлерди тамактандыруу жана кампа бир системада эсептелет.
2. Таратуу линиясы
Көп сатылган позициялар жана комплекстүү түшкү тамак — бир басууда, таразалык тамактар эсептешүү түйүнүндөгү тараза аркылуу эсептелет.
3. Төлөм жана карызга түшкү тамак
Карта, QR же накталай. Кызматкердин түшкү тамагын карызга жазса болот — ал дептерге эмес, карыздарлар журналына түшөт.
4. Күндүн менюсу
Меню карточкаларды кайра түзбөстөн күн сайын өзгөрөт: кечээкү тамактар алынып, бүгүнкүлөр алдыга чыгарылат.
5. Кампа жана сатып алуу
Жармалар, эт жана жашылчалар техкарта боюнча эсептен чыгарылат. Эмне түгөнүп жатканы жана качан сатып алуу керектиги көрүнөт.
6. Смена жана суроо-талап
Отчёт эмне тез сатыларын, эмне калаарын көрсөтөт: эртең канча бышыруу керектиги эстен эмес, сандардан көрүнөт.
Ар бир ашкананын үч тар жери
Ашкана кыска чокулуу убакыт менен жашайт — жана дал ошондо жоготот.
Түшкү тамак убагындагы кезек
Комплекстүү түшкү тамак бир позиция менен өткөрүлөт, көп сатылган тамактар — бир басууда, ал эми сумма терминалга автоматтык түрдө кетет.
Порция «болжол менен»
Техкарта порциянын чыгымын жана азыктарды эсептен чыгарууну аныктайт, ошондуктан түшкү тамактын өздүк наркы так эсептелет жана баалар өскөндө кайра эсептелет.
Кызматкерлердин түшкү тамагы дептерде
Карыздарлар журналы менен карызга сатуу: ай ичинде ким канча алганы көрүнөт, сумманы эмгек акы эсебине өткөрүү оңой.
Ишкана өз кызматкерлерин тамактандырганда
Корпоративдик тамактандыруу — ашкананын кадимки милдети. Кагаз эсепсиз бул кантип иштээрин көрсөтөбүз.
Түшкү тамак кызматкерге жазылат
Карызга сатуу конкреттүү адамга бекитилет — карыздарлар журналы таратуудагы дептерди алмаштырат.
Айлык сумма — бир жүктөө менен
Мезгилдин аягында ким канча алганы көрүнөт: сумманы кол менен кайра эсептебестен эмгек акы эсебине өткөрөсүз.
Карыздын ордуна депозит
Ишкана алдын ала төлөсө, түшкү тамактар салынган суммадан эсептен чыгарылат — калдык системада көрүнөт.
Өз кызматкерлерге жана конокторго башка-башка баа
Кызматкерлерге — өз баасы, көчөдөн келгендерге — кадимки баа: кол менен арзандатуу эмес, прайстар аркылуу жөндөлөт.
Тамактандыруу боюнча отчёт
Корпоративдик тамактандыруунун көлөмү чекене сатуудан өзүнчө көрүнөт — ал канчага түшөрү түшүнүктүү.
Ашкана үчүн программадан эмнени текшерүү керек
Ашкананын өз талаптары бар: чокулуу убакыт, таразалык тамактар жана кызматкерлерди тамактандыруу. Кайсы гана система болбосун — бизде гана эмес — текшерүүгө арзыгандар.
Таратуу жана ылдамдык
- Комплекстүү түшкү тамак бир позиция менен
- Эсептешүү түйүнүндөгү тараза аркылуу таразалык тамактар
- Көп сатылган позициялар биринчи экранда
- Карточкаларды кайра түзбөстөн күндүн менюсу
Кухня жана өздүк нарк
- Порциянын чыгымы көрсөтүлгөн техкарталар
- Азыктарды сатуу боюнча эсептен чыгаруу
- Сатып алуу баасы өскөндө өздүк наркты кайра эсептөө
- Суроо-талап отчёту: эмне тез сатылат, эмне калат
Корпоративдик тамактандыруу
- Карыздарлар журналы менен карызга сатуу
- Мезгил ичинде кызматкерлер боюнча сумманы жүктөө
- Депозит жана салынган суммадан эсептен чыгаруу
- Кызматкерлерге жана конокторго башка-башка баа
Ашкананы 1 күндө кантип ишке киргизүү керек
Жогорудагы схема — күнүмдүк иш жөнүндө. Бул жерде — киргизүүнүн кадамдары.
1. Кассаны линиянын аягына орнотобуз
Эсептешүү түйүнүндөгү планшет же ноутбук, таразаны туташтырабыз — POS сатып алуу милдеттүү эмес.
2. Меню жана техкарталарды киргизебиз
Тамактар, комплекстүү түшкү тамак жана порциянын чыгымы. Товар базасын акысыз көчүрөбүз.
3. Төлөмдү жана кызматкерлерди тамактандырууну жөндөйбүз
Карта, QR жана накталай, чек Кыргызстандын ОФДсына кетет. Карызды, депозитти жана өз кызматкерлер үчүн бааларды жөндөйбүз.
4. Сменаны окутуп, түшкү тамакка чыгабыз
Ишке киргизген күнү аралыктан окутуу: таратуу, касса, отчёттор. Андан ары — эс алуу күнсүз колдоо.
Көп берилүүчү суроолор
Paloma365 ашканага ылайыктуубу?
Ооба. Ашкана — бул агым жана порциялардын так эсеби: эсептешүү түйүнүндөгү касса тараза менен иштейт, тамактар бир басууда өткөрүлөт, порциялар техкарта боюнча эсептелет, ал эми казандар менен даярдамалар автоматтык түрдө эсептен чыгарылат. Күндүн менюсу карточкаларды кайра түзбөстөн өзгөрөт, ал эми түшүм менен калдыктар ээсинин телефонунда көрүнөт.
Кызматкерлерди эмгек акынын эсебинен тамактандырууну кантип уюштуруу керек?
Карыздарлар журналы менен карызга сатуу аркылуу: кызматкер түшкү тамагын жейт, тамак ага жазылат, ал эми айдын аягында ар бири боюнча сумманы жүктөп, эмгек акы эсебине өткөрөсүз. Мезгил ичинде ким канча алганы көрүнөт — таратууда дептерсиз. Депозит аркылуу да иштесе болот: кызматкер же ишкана сумманы алдын ала салат, ал эми түшкү тамактар ошондон эсептен чыгарылат.
Түшкү чокулуу убакытта таратуудагы кезекти кантип тездетүү керек?
Көп сатылган тамактар биринчи экранга чыгарылып, бир басууда өткөрүлөт, комплекстүү түшкү тамак бир позиция менен чогултулат, таразалык тамактар тараза аркылуу эсептелет, ал эми карта же QR менен төлөм терминалга автоматтык түрдө кетет — кассир сумманы кол менен тербейт.
Порциянын өздүк наркы кантип эсептелет?
Техкарта боюнча: ар бир тамакка порциянын чыгымы көрсөтүлгөн рецептура киргизилген, ошондуктан сатууда азыктар иш жүзү боюнча эсептен чыгарылат. Порциянын өздүк наркы жана маржа так эсептелет, ал эми сатып алуу баасы өзгөргөндө автоматтык түрдө кайра эсептелет — кайсы тамак өзүн актабай калганын дароо көрөсүз.
Канча турат жана канчалык тез ишке киргизсе болот?
Жылдык төлөмдө базалык пакет үчүн айына 1 020 сомдон, ошондой эле функциялары чектелбеген 15 күн акысыз. Ишке киргизүү 1 күн алат: менюну көчүрөбүз, техкарталарды киргизебиз, төлөмдү жана кызматкерлерди тамактандырууну жөндөп, сменаны окутабыз.
Ашкананы 1 күндө ишке киргизиңиз
Айына 1 020 сомдон, 15 күн акысыз. Менюну көчүрүп, техкарталарды киргизип, кызматкерлерди тамактандырууну ишканаңызга ылайыктап жөндөйбүз.